?�N�N???N�???�?�: ??N�?�?? ?? ?????�N??�?�

?�?? ??????????N� ??N�????N???N�?�N� ?? ???�N�?�N?N�???� ???�????N�?????????? ??????N??�?�N?N�??N�?�?�N? ??N??????�N??�N??�N�N?N? ???�?????�N�?�????N�?? N�N�N???N�???�???? ??N???N?N�N??�??N�?? N???N�???? (HFCS), ???????�???? ???�?�?? ??N�?? ?�?�??N???N�???�?�N�N?N? ?? ??N�?�???� ?? ?????�N??�?� N�N�N???N�???�N�. ?z?? N??????�N�?�??N� ??N�N?????????

0
97
фруктоза вместо сахара польза и вред

?�?? ??????????N� ??N�????N???N�?�N� ?? ???�N�?�N?N�???� ???�????N�?????????? ??????N??�?�N?N�??N�?�?�N? ??N??????�N??�N??�N�N?N? ???�?????�N�?�????N�?? N�N�N???N�???�???? ??N???N?N�N??�??N�?? N???N�???? (HFCS), ???????�???? ???�?�?? ??N�?? ?�?�??N???N�???�?�N�N?N? ?? ??N�?�???� ?? ?????�N??�?� N�N�N???N�???�N�. ?z?? N??????�N�?�??N� ??N�N????????? ??N�??N�?�??N� ???�NZ?????�N�. ????N�??N�?�N? ??N?N�N????�?�N� ???? ???�?�?????????�??N?N�?????� N? N????�?????�????. ???� ???�N�?�???�NZN� ?�?� N�?�N?N�??N�??N? N�N�N???N�???�?�, ?? ????N??�?�????N?N? N?N�?�????????N�N?N? ?�???�?�?� N??�?�????????. ?�N�??N� ??N�??N�?�N?N? ???�?�N????�N�?????�?�N� ???�????N�???????? N?????N????� ?�?�???�N�?�????N? N�N�??N?N�???????????????? N??�N�?�N�?�. ?�?????�N�?� ??N???N?N�N??�??N�?? N???N�???? N??????�N�?�??N� ???? 90% N�N�N???N�???�N�. ?z?????�???? ?�???�N?N??�N? ?�???? N�?�N?N�N?, N??????�N�?�?�N�?�N?N?N? ?? ???�????N�???�N�, ?????�NZN�?�?�N� ??N�?????�N�???? 55% N�N�N???N�???�N�.

?zN?????????N�???? ??N?N�??N�???????�???? ??N???N?N�N??�???????? N???N�?????� ?? ?�?�?�?????�???????? N�?�N�???????� N????�N?NZN�N?N? ???�?�??N�?????�????N�?� ???�????N�????, ????N�N�?�?�?�?�?????� ????N�??N�N�N� ???�N????�???????? N�?�N?N�?�N�. ??N� ??N?N??�?�???????�?????�, ??N�?????�???�???????� ?? 1998 ??????N? ???�?????????�N�N�?�N??????? ???�N?N�??N�?? N�?�??N�N�???? A�???�N????� ?? ????N�?�N�?�N??�N� ???�N�?�N?N�???�A� (CSPI), ???�?�N�???�?�??N?N? A�?�?????????? ?�?�???�???�N�A�. ?�???? N�?�?�N??�N?N�?�N�N� ???????�?�?�?�??: ?�???�N�?????�??N�N� ??N?NZN� ?? ?????� N�?�?�?� ?�???�N?N??� ???�?�??N�?????�???????? ??????N�, N�?�?? 25 ?�?�N� ???�?�?�??. ?� 1998-?? N?N�?�?????�N?N�?�N�??N?N�??N�?�N??????? ?�???�N�?????�???�N� ??N??�N????????? ?????�?� ?? ?????�N�?�N?N�?� ??N� 12 ???? 19 ?�?�N� ??N�???????�?� ?�???�N?N??� ????N?N� ?�?�?????? ???�?�??N�???????? ?? ???�??N?. ?? N?N�?? N??????????�?�?�??N�???? 50 ??N�?�?????�?? N�N�N???N�???�N� ???�?? 200 ?????�?????�?�??N�??N???, N�N�?? ?????�?�N� ??N�?????�N?N�?? ??N�?�?? N�????N?N�?�. ???? ?�N?N�N? ???????�?? 10% N????�N�???�N�??N�?�N??????? ?????�???????? ????N�N�?�?�????N?N�?? N?N�?�?????�N?N�?�N�??N?N�??N�?�N????????? N�?�?�?????�???�, ??N�??N�?�?? ?�?�?� N?N�?�N�?� ??N�N?????N� ????N�?�??N�N� ??N?N�??N�?????????? N�N�N???N�???�N�.

?�?�?�?????�???????� ???????�??N�?�?????� ????N??�?�?????�?? ???�?�N� ??N�???�?????�??N? N?N?N�?�N?N�???�???????� ?????�??N�?�N?N�???? ???�?�??N�????. ?? ????N� N�N�?? ????N�?�N�?�N?????: N????�?�??N�?�?????� ????N�N�?�?�?�?�????N? ???�N??�?�?�?????�?? N�N�N???N�???�N� N????????�?�?? N? ?�?�???�N�??N�?? N�??N?N�???? ?? N�?�N�?�?????� N?N�??N� ?�?� ????N?N� ???�N?N?N�?????? ?�?�N� N�??N??�?� ?�NZ???�??, N?N�N�?�???�NZN�??N� ???�??N�?�?????�??. ?????�N??�N�N?N? ?�?? N?N�??N� N�?�??N� ??N�??N?N�N�?? N????????�???�?????�??, ???�?? ?????�???? ??N????�N�N? ?? N�?�?�?�N??????? ??N�?�???� ???�N? ?�????N�????N?N??

??N?N??�?�???????�N�?�?�?? N�?�??N??�N?N�?�N�?� ????N�?�????N? ?s?�?�??N�??N�??????N????????? N????????�N�N???N�?�N�?� ?? N????�N�???�?�??N?N�N� ??N?N??�?�???????�N�?�?�N?N????????? N�?�??N�N�?� ???? ??N�???�?�?�???�?? ????N�?�????N? ?? ?�N?????N??�, N�?�??N�N�?� N�??????N�?�N?????N� ??N?N??�?�???????�?????? ???????�?�?�?� ?? ?Y?�??N????�N????�??N????????? N????????�N�N???N�?�N�?� ?? ?�???�?�???�?�N?N�???? ???�???�?????? ????N??�?�?????????�?�?? N�N??????�???�??N�?�?�N???N�?? ???�?�??N� ???�N?N�?????? ?�??N�?�N�?�N�N?N�N�, ????N�??N�N�?? ????N???N?N�?�?? ??N�?�??N? N�N�N???N�???�N�, ??N�???�?�?�???�?? ?�??N????�???? ???�N??� ?? N???????N�????N? ???�????N???N�??????N�??????N?N�?? ?? ????N?N??�????N?. ?�???�?�?� ???�???�N?N�??????N? ???�?? A�????????N�???? XA� ???�?? ???�N�?�?�???�??N�?�N??????? N???????N�????.

?z???? ??N�????????N??�?? ???�N�N???NZ ?? N�????, N�N�?? N�N�N???N�???�?� ??N�?�?????� ?? ?????�?�N� ?�N�N�N? ??N�???�N�N?N�???�?????� ?�?� N????????�????NZ ???�??N�?�????N? ?? ??N�???�?????�?????? ?? N�?�?�????N�????, N????�N?NZN�N?NZN?N?, ???? ?????�????NZ N????�N�???�?�??N?N�????, N�?�N?N�N?NZ A�????????N�?????� XA�, ?????�NZN�?�N? ???�????N???N�??????N�??????N?N�N? ?? ????N?N??�????N?, ???�N�N?N??�?????� N�???�?�N�?�??N�????N?N�?? ?? ???�NZ?????�?�, ???????�N�????N?N??�?????�????NZ, ???????�N�N�N�???�N�???�???�??N�?�N�???�?�????NZ ?? ???????�N�N�?�???�??NZ.

??N�?�??N�?� ??N�N?N??????�??, N�N�?? N�N�N???N�???�?� ?? ???�N??�?? ??N�???�?????�???� ???�N�?�N�?�?�?�N�N�???�?�N�N?N? ???� N�?�??, ???�?? ???�NZ?????�?�. ?� N�?? ??N�?�??N? ???�?? ????N??�?�????N?N? ???�N�N�???? ??N�?�???�N�?�?�N??�N�N?N? ?? N????�N�????NZ ???�?? N�N�?�????N�N?N? ?? ???????� ???�?????????�???� (???�N? ??????????N�???? ??N�N??�N�??N�N� ???�?�N�????), ???�N�???�N? N�?�N?N�?�???�N??�N�N?N? ?? ???�N�?�????, ?� ?�?�N�?�?? N�?�N�?� ??N??�???? N�N�?�??N?N�??N�????N�N??�N�N?N? ?? ?�??N�. ??N?N??�?�???????�????N? ???????�?�?�?�??, N�N�?? ????N�N�?�?�?�?�?????� N�N�N???N�???�N� N????�?�??N�?????�?�N� N?????N�??N?N�N? ???�N�?�?�?????�????N? N? ?�NZ???�?? ?�??N�?�. ?YN�?? N?N�???? ????N�N�?�?�?�?�?????� N�?�???????? ?�?� ?????�??N�?�N?N�???� ???�?�??N�???? ?? ???????� ???�NZ?????�N� ?????????�?????? N�?�?�??N�???? ???� ??N�?�N�???�?�N�.

?� ??N?N??�?�???????�?????? ??N�?????�???�???????? ??N�N????????? N?N�?�??N�N� ???� ???�????N�????N????????? ?????�?�?�???�?� ?�?�??N�???�????, ??N�N??????�?? N???N??�N? N�?�N�???????�, ?�?????�N�?????? N�N�N???N�???�????, ??N�N??????????? ???�???�?�????N?, N?N�??????N? N??�N�?�N�?�, ????N?N??�???????????? N�?�?�??N?N�?�??N�????N?N�?? ?? ????N????�?�??N�?�?�N???N�N� N�?�??N�??N�????, N???N??�?�????N�N� N? ?�???�?�?�??N????? N???N?N??????? ?? N??�N�??N�?� ?? ?�???�?�???�?� 559 ??????N�??N?N�?????? 14-18 ?�?�N�. [1]

?�N?N�???�?� American Society for Nutrition ?? 2015 ??????N? ????N??�?�?????????�?� N�?�?�N??�N?N�?�N�N� ??N?N??�?�???????�????N? ???�??N?????N? ???�NZ?????�N�, N�N�N???N�???�N� ?? N??�N�?�N�???�N� ?? N?N�?�?????�?????? ???�?�??N? N????�???? ???� ??N�???�?????�?? ??N�N??�??. ?z???�?�?�?�??N?N?, N�N�?? N�N�N???N�???�?� ?? ???�NZ?????�?� ?�???�?�?� ??N�?�????N�, N�?�?? N?N�???�????N�?? N??�N�?�N�, ????N�N�?�?�?�?�?????� N?N�??N� ????????N??�N�?�N�???????? N??????�?�?�?? ??N�????N???N�????????N?N�N? ?? ??N�?�?????�?�????N?N�N? N??�??????, ???? ???� ???�??N??�?? ???� N�?� ?�?� N�N?????N�???? N? N??�??N�????. [2]

?�N�N???N�???�?� ???� N�???�N????? ??N�?�??N�?�N�?�?�N�N?N? ?? ?�??N� a�� ?????� ?�?�??????N�N??�N� ???�N�?�?????�??N�, N????�N�?�?????�NZN�???� ??N�???�?????�?? ??N� ??N�?�??N�?�N�?�????N? ?? ???�N?????N? ???? ??N�?????�??????N?N�??N? ?�??N�?� (???�???�N? ??????N?N�N?, ?????????� N?N??????�???? ????N?N�?�N�??N�?????� ?????�??N�?�N?N�???? N????�N�??????). ???????�?�N????? ??????????N�??N??�?�????N�?? ??N?N??�?�???????�????N??? N�N�N???N�???�?� ???� N?N�????N??�??N�N??�N� ??N�N�?�?�??N�??N? ????N?N� ???�?�???�??N???N� ????N�??????????, N?N�?�N?N�??N?NZN�??N� ?? ?????�????N?N�??N�?????? ??N�??N�?�N?N??� N�?�??N??�??N�?????�????N? N????�N�???�N�??N�?�N????????? ?�?�?�?�??N??� ??N�???�?????�???�, a�� ????N?N??�?????� ?? ?�?�??N�?????�. ?� ??N�?�??N�???� ??N� ???�NZ?????�N� ?????� ???� N?????N????�N?N�??N??�N� ??N�???�?�?�????NZ ????N?N??�?????� ???????�?�?�N?????N�?????? ?�?�?�?�?�????. ?? ?�N??�?? ???�??N�N????????� N?N�???????? N�N�N???N�???�N� ??????N?N� ?�N�N�N? ?�?�?�?�N�?�?�N???N� ???�N? ?????�?�?�N�???????? 2-???? N�?????� ?? ??N�N?????N�, N�?? ???�N? ?�NZ???�??, ??N�N�?�NZN�??N�N?N? N??�?�N�N? ?�??N??????? ?�??N�, ??N� ???�?�??N�???� ??N�?�?????� ???�?�?�?�??????N�??N?N�????. ????N?N??�???? ???�??N??�N� ???� ??N�??N�?�N?N? N�?�??N??�??N�?????�????N? ?????�??N�?�N?N�???� ?�??N�?�, ?�?�???�???�N?N? N?N??????�?????� ????N�?? ?? N????�?�??N�?????�N? N�?�N?N�???? N????�N�??????. ?Y??N??�?� ?�??N� ??N�????N?N�??????N� ??N�???�?�?�?????� ????N?N??�?????� a�� ???�?? N�?�?�??N�??N? ???� N?NS?�???�????N�?� N????�?�??????N�. ?Y?????????? N?????N�???????�???�????N? ???�NZ?????�N� ?? ???�?�N�???�?? N�?�?�?� ???? ??N�?????�??N??�N� N�N?????N�??NZ ???????????�N�??N�?�, ???????�?�N�???�NZN�?�????, N??????�N????? ????N�?? ?�N�?�?? N?NS?�???�???? ?? ?????????� ??N??�???? ??N?N�?�????????N�N?N?N?. ?�N??�?? ????N?N??�???? ???� ??N�???�?�N??�N�N?N?, ?�???�N�??N�, ???�N�?�?????�??, ??N�???�NZN�?�NZN�???? ??N�??N�?�N?N? ????N?N�N????�?�????N? N????�N�??????, ??N�N?N?N�N?N�??N??�N�. ?� N?N�???? N??�N?N�?�?� ??N�???�?????�?? ?????�?�N� ???�N�?�N�N? ???�?�??N�?�N�N? ?�??N??????? ???�N?, N�N�?? ?? ??N�??????????N� ?? ???�??N�?�????NZ.

?�?�??N�???? a�� N?N�?? ?�?�?�????, ??N�N�?�?�?�N�N�???�?�??N�?? ?? ?�??N�????N�N� ???�?�N�???�N�, ????N�??N�N�?? ???�??N?N�??N??�N� ???�?? N�??N�??N??�??N�N?NZN�???? ???????????�N�??N�, ????N�?�????N�?????�NZN�???? ?�?�???�N?N� ?? ??N�?????�??????N?N�???? ?�??N�?� ?�?� N?N�?�N� ?�?�???�???�?�????N? ??N�??N�?�N?N??� N?N??????�????N? ????N�?? ?? N????�?�??N�?�????N? N�?�N?N�?????� N????�N�??????. ????N?N??�???? N?N�????N??�??N�N??�N� ??N�N�?�?�??N�??N? ?�?�??N�?????�, ????N�?�N?, N�?�?????? ???�N�?�?�????, ???�NZN�?�??N?NZ N�???�N? ?? N�?�??N??�??N�?????�?????? ?�?�???�N????? ?�??N�?�. ?s???????� N????�?�??????N� ????N�N�?�?�?�N?NZN�N?N? ?????�N?N�?� N? ??N�?�N�?�????N�?? ??N�???�?????? ????N�??, ?????? ???�N�?�N�?�?�?�N�N�???�NZN�N?N? ?? ???�NZ?????�N?. ?�?�N�?�?? ??N�???�?�N??�N�N?N? ????N?N??�???? ?? N?N�????N??�??N�N??�N� ??N�?????�??????N?N�???? ?�?�??N�?????�. ?????????� N�N???N?N�???? ?????�?????� N????�??N?N??�?�N�N?N?, N�?�N?N�???? N????�N�?????? N????�?�??N�?????�?�N�N?N?, ?� ???�N? ???�N? ??N?N�?�?�N�N?N? ???�???�???�????N�??. ?YN�?? N?????N�N�?�?�?�?�?????? ??N???N?N�N??�??N�N� N???N�???????? N????�N�N�??N? N�?�?�???????�NZN�N?N? ????N�?? ??N?N�?�??, N�N�?? ??????N�?�?�???�?�N� ????N?N�N�?�???????� ???�N�?�?????�??N�, ??????N�N�???�??N�N?NZN�???� ?????�??N�?�N?N�???? ???�?�??N�???? ?? N????�N�???�N�??N�?�N??????? ?�?�?�?�??N?.

?�N�N??????� ??N?N??�?�???????�N�?�?�?�?? ?s?�?�??N�??N�??????N????????? ?? ?Y?�??N????�N????�??N????????? N????????�N�N???N�?�N�???? ??N�N??????�?�, N�N�??, ???????????? N??????�?? ??N????????????? N�???�?? ?? N�?�?�????N�???? ???�??N�?�????N?, ??N�?�?? N�N�N???N�???�N� N�?�???�?� ?�?�???�NZN�?�?�N�N?N? ?? N�?�?�????N�???? ???�????N???N�??????N�??????N?N�?? ?? ????N?N??�????N?, ???�N�N?N??�????N? N�???�?�N�?�??N�????N?N�?? ?? ???�NZ?????�?�, ???????�N�????N?N??�?????�??????, ??N�???�?????�????N? ?�???????????????? ??N�??N�???�N? ?? ??????N�N??�?????????? ???�???�?�????N?.

???�?????? ???�N�?�?�????, ??N� ?????�?�?? ????N?N�?�N�??N�???? ???????�?�?�N�?�?�N?N?N�?? N�??????, N�N�?? N�N�N???N�???�?� ??N�?�?????� ?? ?�???????�???�?????????� ?? ???�N�N�?????? ?�???�????, ?? ????N?N�????N? N????�N??�N�N?N? ???�?�?�?�?�N�?�?�N???N�?? ?????????????�??N�???? ?�????N�?????????? N�?�N�???????� ????N�?�????N?. ?? ?�N??�?? ???�?�?�??N??????� ?�?� ?????�??N�?�N?N�???� ???� ??N�??????N?N?N� N?N?N�?�N?N�???�?????????? ??N�?�???� ?? ???� ???�N�N?N??�NZN� ??N�??N�?�N?N? N????�N�???�N�??N�?�N????????? ???�???�???�, N�?? ?�???�N?N????� (N??????�N�?�?�N�???�N?N? ?? ???�????N�???�N� ?? ??????????N�??N??�?�????N�N� ?????????�N�????N???N???N�N?N? N�?�N�?????�??????N�?�N??????? ???�N�?�?�??N�???� ??N�????N???N�?�N�) ??????N?N� N?N�?�N�N? ???�?�???????? ??N�??N�???????? ???�N?????N????�????N?N�?? ??N�???�?????�???� ?????????�N�?�?????�N�N? N????�N�???�N�??N�?�N??????? ?�?�?�?�??N? ?? ??????N�N�???�??N�?????�N�N? ???�N? N�?�?�?�.


See also:

Ваш коментарий очень важен для нас